無添加梅干、はちみつ梅、しそ漬け梅、お中元、お歳暮、贈答用梅干の通販、紀州梅干専門店 ありがとうめ本舗 感謝堂は最高級南高梅Ａ級品のみ使用しています。
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 「ありがとうめ」のおいしさの秘密・・・ ＜最高級完熟南高梅のＡ級品のみを使用しております＞  一般的に出回っている梅干しは、Ｃ級品、Ｄ級品の梅干しが多いということは、 あまり消費者には知られていません。本当に良い南高 梅は市場には出ていないようです。残念ですね！ よくお客様が「私も完熟の南高梅で自分で漬けてるの！」 言われるので、どこで買うんですか？と聞きますと、 「近くのスーパー？」と言われます・・・・・！？ 完熟の南高梅とは、木から自然に落ちたもので、落ちたらすぐに収穫され塩 漬けされます。落ちたままにしておくと3日で腐り始めます！3日で傷む生の完熟 南高梅は一般のスーパーでは、まず販売しません。 スーパーで販売されている黄色の南高梅は、青梅が時間ともに黄色くなったもの  です。（熟していないバナナが黄色くなるのと同じです） 「ありがとうめ」は最高級完熟南高梅のＡ級品のみ使用 しています。Ａ級品は「皮や果肉がやわらかく、 無傷で大きい」のが特徴です。老舗高級店やデパートで高額 で売られているものと「ありがとうめ」は何ら変わりありません。 ＜一粒一粒手作業のみで仕上げています＞  最近では、機械で梅干を大量生産していることがほとんどです。機械を使いますと時間の短縮やコストの削減になるので、大量 生産する大手企業などでは、あたりまえになっています。 機械で作った梅干しが決して悪いとは言いませんが、なにか味気ない感じがする のは私だけでしょうか・・・・・？ 「ありがというめ」は、すべて手作業で作っています。 梅干のことを熟知した職人が、一粒一粒丁寧に時間と手間をかけ、愛情と情熱を 込めて作っています。 人間の手には不思議な力があると昔から言われています。機械で作った梅干より 手作業で心を込めて作った梅干しの方がおいしいのは 当り前のような気がします。 コンビニで買ったおにぎりより、お母さんが握ってくれたおにぎりの方が「おいしい ように・・・・（＾０＾）」 ＜合成保存料・着色料・香料が一切使用しておりません＞  合成保存料と聞いて、何が保存料になっているか知らない方が結構いらっしゃいます！ 一般的に梅干しでは「ビタミンＢ１」という保存料を使われてい ることが多いようです。このビタミンＢ１は後味が悪く薬品臭さがあります。「ありが とうめ」を食べていただいた後に保存料の入っている  他の梅干を食べますと「ツンッ！」とした感じの匂いがしてきます。 （個人差によりますので一概には言えませんが・・・） 保存料を使わずに漬けますと、その薬品臭さがないの で、本来の梅の香りをより一層味わっていただけま す。もちろん着色料や香料なども一切使用していません。合成保存料（薬品）を 使用しなくても日持ちするように秘伝の製法で仕上げています。  ちなみに当店の無添加梅干は純国産の塩以外一切何も使っ ておりません。 梅干しに関してご意見・ご質問などがありましたらこちらまで→メール |
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